Bagremov med

Gde naše pčele sakupljaju bagremov med

Naše pčele sakupljaju nektar za bagremov med na obroncima planine Rudnik. Ovo područje je bogato bagremovim drvećem i koje daje obilje nektara.

Stanovništvo u ovom području bavi se malom poljoprivredom, što pomaže u očuvanju prirodnog okruženja pogodnog za pčelarstvo. Bagremov med iz ovog regiona veoma je popularan i tražen među našim kupcima zbog svoje izvanredne čistoće i visokog kvaliteta što pokazuju i nagrade koje je osvajao.

Za šta je dobar bagremov med

Jačanje imuniteta:
Bogata antioksidativna i antibakterijska svojstva doprinose jačanju imunološkog sistema, pomažući organizmu da se odupre različitim infekcijama i ubrzava njegov oporavak.

Respiratorne infekcije:
Efikasan je u ublažavanju respiratornih problema, uključujući hronični kašalj, bronhitis i druge respiratorne infekcije, za šta su zaslužna njegova antiseptičkim svojstva.

Ublažavanje nagomilanog stresa i anksioznosti:
Umirujući efekat na nervni sistem pomaže u smanjenju simptoma stresa i anksioznosti, doprinoseći opštem osećaju dobrobiti.

Upotreba kod mališana starijih od 12 meseci zivota:
Idealna je opcija zbog blagog ukusa i jer je polen manje prisutan nego kod ostalih vrsta, koristan u očuvanju zdravlja kože i ublažavanju inflamatornih stanja kod najmlađih preko 12 meseci života.

Bolji san:
Doprinoseći poboljšanju kvaliteta sna, naročito kada se konzumira u kombinaciji sa čajem od kamilice, olakšava zaspivanje i doprinosi dubljem i kvalitetnijem odmoru.

Detoksikacija organizma:
Može se koristiti u procesima detoksikacije, pomaže u eliminaciji toksina iz tela.

Digestivno zdravlje:
Pomaže u ublažavanju digestivnih smetnji poput nadutosti, zatvora i gastritisa.

Zdravlje srca:
Podržava kardiovaskularno zdravlje smanjujući rizik od srčanih bolesti kroz antioksidativnu zaštitu krvnih sudova i smanjenje nivoa lošeg holesterola.

Kako prepoznati pravi prirodan bagremov med

Kontrola boje i teksture

Pravi prirodni bagremov med poseduje jasnu, svetložutu boju i ide do gotovo bezbojnih nijansi, koja odražava čistoću nektara bagrema. Tekstura mu je glatka i tečna u prvim mesecima nakon vrcanja i jako velik broj meseci može zadržati takvu teksturu. Kada kristališe, formira jako fine kristale. 

Testirajte Ukus i Aromu  

Poznat je po svom blagom, delikatnom ukusu sa neznatnim cvetnim notama koja podsecaju da miris eteričnih ulja i to ga dominantno razlikuje od drugih, jače aromatizovanih medova. Aroma treba da bude suptilna, podsećajući na bagremove cvetove, bez prejakih ili stranih mirisa. 

Proverite Etiketiranje i Poreklo  

Na etiketi pravog bagremovog meda treba da budu navedeni naziv “bagremov med” i informacije o geografskom poreklu. Važno je da pčelar precizno navodi regiju gde su pčele sakupljale nektar, jer to daje na verodostojnosti proizvoda. Pored toga, potražite RS broj koji označava broj pčelarskog gazdinstva koje je proizvelo med kao i dodoatne QR kodove koje retki proizvođači ističu a čijim skeniranjem dolazite do analiza meda koji želite kupiti.

Razmotrite Cenu  

Cena bagremovog meda često ide pod ruku sa njegovim kvalitetom. Budući da je ova vrsta meda visoko cenjena, njegova cena može biti viša u odnosu na druge vrste. Visoka cena često ukazuje posvećenost pčelara u proizvodnji prvoklasnog meda, dok sumnjivo niske cene treba da vam budu crveno svetlo i upozorenje da ste na putu da budete prevareni.

Komentari i ocene drugih ljudi  

Proverite mišljenja i ocena potrošača na njihovom web site-u kao i na drustvenim mrežama. Ako su većina ocena i kometara ljudi pozitivna iskustva, na različitim platformama, to može da Vam bude dobar znak da ste na dobrom putu i obratno. Kliknite ovde i pročitaj ocene naših kupaca o našem bagremovom  medu.

Kako izgleda kristalizacija bagremovog meda 

Bagremov med se odlikuje višim sadržajem fruktoze u odnosu na glukozu,u njavećoj meri zbog toga sporo kristališe za razliku od ostalih vrsta kao i zbog manjeg sdržaja polena. Fruktoza je rastvorljivija u vodi, te omogućava bagremovom medu da ostane tečan duže vreme. Ipak, pod određenim uslovima, i bagremov med može da kristališe, ali to se dešava sporije u poređenju sa medovima koji imaju viši odnos glukoze.

Ako bagremov med kristališe, nežno zagrejte teglu u vodenoj kupki na temperaturama koja nije veća od 40°C kako biste rastvorili kristale. Izbegavajte pregrevanje, jer to može degradirati njegova lekovita svojstva i specifičnost ukusa.

Čuvajte bagremov med u čvrsto zatvorenoj staklenoj tegli na sobnoj temperaturi, daleko od direktne sunčeve svetlosti i izvora toplote. Konstantna umerena temperatura je sredina u kojoj on sporo kristališe.

Kako nastaje naš bagremov med

Proces započinjemo praćenjem vremenskih uslova i cvatnje bagrema, koji je prepoznatljiv po svojim belim grozdastim cvetovima. Bagrem obično cveta tokom proleća, najčešće u maju ili junu, u zavisnosti od geografske lokacije.

Kada bagrem procveta, postavljamo košnice u blizini stabala. Pčela tada posećuje bagremove cvetove, sakuplja nektar i vraćaju ga u košnicu. U košnici i tokom samog ubiranja, pčela dodaje enzime koje proizvodi u železdama na glavi i meša ih sa nektarom i na taj način započinje proces transformacije u med. Takođe, pčele aktivno kontrolišu vlažnost meda, uklanjajući suvišnu vodu.

Nakon što je nektar obrađen, pčele ga smeštaju u ćelije košnice. Ovde, med prolazi kroz dodatni proces sazrevanja, gde polako dobija svoj karakteristični ukus i teksturu. Mi pratimo sazrevanje meda i biramo pravi trenutak za berbu, a to podrazumeva uklanjanje poklopaca s ćelija i pažljivo ubiranje meda iz košnica vrcanjem pomoću centrifugalne sile.

Kada se med ubere, držimo ga u velikim posudama nakon čega se prikuplja sa površine delovi voska i pčelinji ostaci koji dođu na površinu čime se ne menja njegov prirodni sastav i kvalitet. Nakon toga, med se stavlja u tegle i sprema za slanje. Ovaj način pakovanja omogućavamo da kupac dobija sirov med onakav kakav je došao direktno iz prirode bez dodatnih filtriranja, a isti proces prolaze i naši ostali sirovi pčelinji proizvodi.

Kada se vrca bagremov med

Vrcanje bagremovog meda obično se vrši krajem proleća ili rano leti, u skladu sa geografskim lokacijama i vremenskim uslovima te godine. Bagrem cveta od sredine maja do početka juna, a ovo cvetanje traje oko 10 do 14 dana. Najbolje je vrcati med neposredno nakon završetka cvetanja bagrema, kada pčele završe sa prikupljanjem nektara i kada je med dovoljno sazreo u saću.

Kasno vrcanje bagremovog meda može uticati na sortnost meda. Na primer, ako se vrcanje repice zakasni, to može uticati na bagrem i rezultirati medom koji neće biti premium kvaliteta. Slično tome, ako se lipa vrca ili skida kasnije, to može dovesti do situacije gde suncokret počinje da medi, što može izazvati mešanje meda različitih vrsta i smanjiti čistotu meda.

Karakteristike Bagremovog meda

Bagremov med je monoflorni med, poznat po svojoj izuzetnoj čistoći i visokom kvalitetu. Proizvodi se od nektara cveta bagrema i veoma je svetle boje, skoro prozirne do svetlo žute.

Ova vrsta je specifična po veoma blagim, delikatnim ukusom koji je skoro pa vodenast, s vrlo slabom aromom, te je daleko popularniji nego ostale vrste medova. Odlikuje ga  spora kristalizacija zbog visokog sadržaja fruktoze.

Zdravstvene prednosti ovog meda su brojne, uključujući podršku digestivnom sistemu i pomoć kod problema sa spavanjem, čemu su zaslužna njegova umirujuća svojstva a doprinosi generalni ubrzani oporavak organizma.

Sastav bagremovog meda  

Šećeri:  

Sadrži oko 70-80% fruktoze i glukoze od ukupne količine šećera kao i manje količine saharoze i maltoze.

Voda:  

Bagremov med sadrži relativno nizak procenat vode, tipično oko 17-20%, što onemogućava razvoj mikroorganizama i doprinosi njegovom dugom roku trajanja.

Vitamini i Minerali:  

Sadrži vitamine kao što su vitamin C, B vitamini (B6, tiamin, niacin, riboflavin, pantotenska kiselina), i minerale poput kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, natrijuma, cinka, gvožđa i selena.

Antiksidativno dejstvo :  

Bogat je bioaktivnim jedinjenjima kao što su flavonoidi i fenolne kiseline. Ovi antioksidansi su poznati po svojoj sposobnosti da se bore protiv oksidativnog stresa i smanjuju upalu.

Enzimi:  

Sadrži enzime poput diastaze (amilaze) i invertaze, koje pčele uvode tokom procesa pravljenja meda.

Kiseline:  

Organske kiseline, uključujući glukonsku kiselinu, se nalaze u bagremovom medu, dajući njegovom blago kiselom pH. Ova kiselost poboljšava stabilnost meda i deluje kao prirodni konzervans kao i isparljiva ulja.

Nutritivne vrednosti

Nutritivnih vrednosti za bagremov med na 100g:

Energija: 304 kcal / 1272 kJ  

Masti: 0 g  

  – od kojih zasićene: 0 g  

Ugljeni hidrati: 82 g  

  – od kojih šećeri: 82 g (pretežno glukoza i fruktoza)  

Proteini: 0.3 g  

So (Natrijum): 0 g  

Vlakna: 0.2 g  

Voda: 17-20%  

Vitamini i Minerali: U tragovima  (Razlike mogu nastati u zavisnosti od specifičnog cvetnog sastava sa kojeg pčele sakupljaju nektar tako da su razlike obično minimalne u kontekstu opštih nutritivnih vrednosti.

Upozorenja za odrasle i decu  

Ne preporučuje se dijabetičarima, osobama alergičnim na polen i deci mlađoj od 12 meseci.

Često postavljena pitanja (FAQ)

Da li moze koristiti u ishrani u vreme posta?

Naravno, bagremov med može da se koristi u ishrani u vreme posta bez problema. 

Koliko brzo nakon porudžbine med stiže kod nas?

Porudžbine se veoma brzo evidentiraju i obradjuju a isto tako brzo i šalju istog dana ako je radni dan u pitanju i stižu do vas u roku od 1-2 dana. Važno je napomenuti da kurirska služba sa kojom sarađujemo, radi svoj posao veoma profesionalno i brzo.